-Four à chariot rotatif proposant de nombreuses solutions technologiques innovatrices adaptées à tous les laboratoires de boulangerie et pâtisserie.
-Possibilité d’utiliser les trois côtés du périmètre libre pour le mur et la combinaison avec d’autres fours.
-Plancher isolé du sol.
-Façade entièrement réalisée en acier inox avec ample hotte aspirante, revêtement extérieur en inox.
-Porte munie de deux grandes vitres en verre trempé et d’un système de fermeture à deux points supérieur-inférieur grâce à une grande
poignée verticale.
-Échangeur de chaleur latéral garantissant une importante économie d’énergie ainsi qu’une cuisson optimale de chaque produit avec l’accès au brûleur avant.
-Panneau de contrôle de série permettant d’utiliser le four aussi bien en mode automatique qu’en mode manuel.
-La version automatique est dotée de 99 programmes avec la possibilité de régler jusqu’à 8 phases de cuisson.
-Fonctionnement électrique ou avec des brûleurs à gaz ou électrique.